Descubre el curso de cocina Gijón, diseñado para profesionales de la gastronomía que buscan innovar y perfeccionar sus habilidades culinarias. Aprende técnicas avanzadas como la fusión de sabores, el uso de ingredientes innovadores y la presentación moderna de platos. Adapta recetas tradicionales, equilibrando tradición e innovación, y domina el estilismo culinario con fotografía y emplatado. Explora la rica cocina asturiana y mejora continuamente con análisis sensorial y retroalimentación. ¡Inscríbete ahora y transforma tu arte culinario!
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Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Innovación culinaria: Domina la fusión de sabores y presentación moderna.
Adaptación de recetas: Moderniza platos clásicos con ingredientes innovadores.
Estilismo de platos: Mejora la fotografía culinaria y técnicas de emplatado.
Análisis sensorial: Evalúa sabor, textura y presentación para mejorar platos.
Técnicas avanzadas: Aprende fermentación, cocción al vacío y sous-vide.