Descubre el arte de la cocina peruana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende a preparar platos emblemáticos como el cebiche clásico, ají de gallina y lomo saltado, mientras exploras la rica historia y evolución de esta cocina, desde sus orígenes precolombinos hasta la fusión moderna. Domina técnicas culinarias tradicionales y modernas, y conoce los ingredientes clave que hacen única a la gastronomía peruana. Mejora tus habilidades de emplatado y maridaje con bebidas peruanas, elevando tu experiencia culinaria al siguiente nivel.
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Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Dominio de platos peruanos: Aprende a preparar cebiche, ají de gallina y lomo saltado.
Conocimiento histórico: Explora la evolución de la cocina peruana desde sus orígenes.
Técnicas culinarias: Domina métodos de cocción y conservación tradicionales.
Innovación gastronómica: Fusiona técnicas modernas con la cocina peruana.
Presentación y maridaje: Mejora la estética del plato y combina sabores con bebidas peruanas.