Descubre el arte de la cocina saludable con nuestro "Curso de Cocina Saludable", diseñado para profesionales de la gastronomía que buscan innovar en sus menús. Aprende a combinar sabores y texturas, planificar menús equilibrados y adaptar recetas tradicionales. Explora el impacto de los alimentos en la salud, los principios de una dieta equilibrada y los micronutrientes esenciales. Domina técnicas de cocción que conservan nutrientes, sustituciones saludables y métodos bajos en grasa. Además, aprovecha ingredientes locales y de temporada en Chile para crear platos visualmente atractivos y nutritivos. ¡Inscríbete ahora y transforma tu enfoque culinario!
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Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Diseño de menús saludables: Crea menús equilibrados y nutritivos.
Técnicas de cocción: Conserva nutrientes y reduce grasas en tus preparaciones.
Uso de ingredientes locales: Integra productos frescos y de temporada.
Presentación de platos: Mejora la estética y el emplatado de tus creaciones.
Sustituciones saludables: Adapta recetas tradicionales con alternativas sanas.