Curso básico de 4 horas gratis
Certificado de conclusión
Tutor por IA
Actividades prácticas
Curso online y vitalicio
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la cocina peruana con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende a preparar platos emblemáticos como el ceviche clásico, ají de gallina y lomo saltado, mientras exploras la rica historia y evolución de esta cocina, desde sus orígenes precolombinos hasta la fusión moderna. Domina técnicas culinarias tradicionales y modernas, y conoce los ingredientes clave que hacen única a la gastronomía peruana. Mejora tus habilidades de presentación de platos (emplatado) y maridaje con tragos peruanos, elevando tu experiencia culinaria al siguiente nivel.
Salas en vivo de mentorías semanalmente
Cuenta con nuestro equipo de especialistas para ayudarte semanalmente
¿Te imaginas aprender algo mientras resuelves tus dudas con personas que ya trabajan en eso? En Apoia eso es posible
Accede a salas abiertas con diversos profesionales del mercado
Aumenta tu red de contactos
Intercambia experiencias con especialistas de otras áreas y resuelve tus desafíos profesionales.
Habilidades enseñadas
Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Dominio de platos peruanos: Aprende a preparar ceviche, ají de gallina y lomo saltado.
Conocimiento histórico: Explora la evolución de la cocina peruana desde sus orígenes.
Técnicas culinarias: Domina métodos de cocción y conservación tradicionales.
Innovación gastronómica: Fusiona técnicas modernas con la cocina peruana.
Presentación y maridaje: Mejora la estética del plato y combina sabores con tragos peruanos.