Descubre el arte de la cocina española con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas esenciales como freír, saltear, cocción a fuego lento, asar y brasear. Explora la riqueza de la gastronomía regional, desde la cocina andaluza hasta la gallega. Domina el uso de ingredientes tradicionales como mariscos, carnes, especias y el preciado aceite de oliva. Crea menús de degustación equilibrados y perfecciona la presentación de platos y el maridaje de bebidas. Mejora tus habilidades culinarias y destaca en el mundo gastronómico.
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Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Dominio de técnicas de cocción: Aprende a freír, saltear y cocción lenta.
Conocimiento de gastronomía regional: Explora la cocina andaluza, catalana y más.
Manejo de ingredientes tradicionales: Descubre mariscos, carnes y especias.
Diseño de menús de degustación: Equilibra sabores y selecciona platos perfectos.
Presentación y documentación: Mejora la organización y claridad en tus recetas.