Descubre el arte del sushi con nuestro curso especializado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas tradicionales como la formación de nigiri y maki, y la preparación del arroz perfecto. Explora la innovación en la cocina japonesa mediante el uso creativo de ingredientes y la fusión de sabores modernos. Mejora tus habilidades en la presentación visual y documentación de platos, y diseña menús equilibrados y estéticamente atractivos. Domina la selección de ingredientes frescos y de temporada para elevar tu cocina al siguiente nivel.
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Fortalece el desarrollo de las habilidades prácticas listadas a continuación
Innovación culinaria: Domina el uso creativo de ingredientes japoneses.
Presentación visual: Aprende técnicas modernas para platos atractivos.
Diseño de menú: Crea menús equilibrados y estéticamente agradables.
Técnicas de sushi: Perfecciona la formación de nigiri y maki tradicionales.
Selección de ingredientes: Identifica pescados y vegetales frescos y de temporada.